Initiation : Les clés de la dégustation à Dijon
-10% DE REDUCTION pour 2 places achetées pour ce cours
avec le code promo : PACKDUO
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Le cours d’oenologie à Dijon “Les clés de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.
L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.
Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
Cette initiation à l'oenologie à Dijon est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.
Un 1er pas dans le monde magique du vin !
POUR QUI ? :
Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques.
- Découverte des grandes familles d’arômes.
- Présentation des différents types de vins.
- Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
- Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
- Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
Tarif : 1 chèque cadeau ou 59 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 6
LiEU DES COURS D'OENOLOGIE À DIJON :
GRAND HÔTEL LA CLOCHE
14 Place Darcy
21000 Dijon
Nos cours d’oenologie à Dijon ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 5 étoiles La Cloche.
Nous vous donnons rendez-vous en plein coeur de la ville, au Grand Hôtel La Cloche, établissement dont les façades et les toitures sont inscrites au titre des monuments historiques.
Nous vous accueillons dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.
Support pédagogique :
Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.
Seul les clients enregistrés peuvent poster un avis.
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31/05/2018
Vanessa D.
un cours parfait pour découvrir
Parfait. Explications claires, dégustations très fines.
A faire si on s'intéresse aux vins
Parfait. Explications claires, dégustations très fines.
A faire si on s'intéresse aux vins
Votre expert en vin à Dijon : Olivier Delorme
Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin.
Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !
Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Dijon.
A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Tripoz, Mâcon loché 2015
- Domaine Pithon Paillé, Anjou blanc “Mozaic”
- Domaine Jean Foillard, Morgon cuvée Classique 2016
- Domaine Foulaquier, Pic saint loup “violetta” 2016
- Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône rouge “Terre d’aigles” 2016
- Château Peybonhomme Les Tours, Blaye Côtes de Bordeaux 2015
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.