COURS D'OENOLOGIE À BORDEAUX : LES BASES DE LA DÉGUSTATION
Grâce au cours d'oenologie à Bordeaux intitulé "Les bases de la dégustation", vous pourrez acquérir les connaissances essentielles de la dégustation et explorer la variété des styles des vins français.
Grâce à notre approche de dégustation, vous pourrez échanger et décrire un vin de manière simple, en évoquant ses arômes, ses saveurs et son équilibre.
L'enseignement de ce cours d'initiation à l'oenologie est instructif, divertissant et convivial, et il est dirigé par un sommelier ou un oenologue diplômé.
Il y aura une alternance entre des sujets théoriques, des ateliers ludiques de reconnaissance d'arômes et la dégustation de 5 vins composés par les vignerons les plus talentueux.
Avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages, il est essentiel de suivre cette formation en oenologie à Bordeaux.
Un premier voyage dans le monde enchanté du vin!
POUR QUI CE COURS EST-IL DESTINE ? :Ce cours d'œnologie à Bordeaux s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES SUJETS ET THEMES TRAITES :- Apprendre et découvrir notre approche de dégustation en utilisant nos ressources pédagogiques.
- Introduction au vin
- Présentation des différents types de vins.
- Apprendre à décrire et à parler d'un vin de manière facile.
- Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
- Tests amusants de détection d'arômes
- Analyse et dégustation de 5 vins.
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 5
Lieu des cours d'oenologie à Bordeaux :NOVOTEL BORDEAUX**** GARE ST-JEAN
28-30 Rue Tauzia
33800 Bordeaux
Nos cours d’oenologie à Bordeaux ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Gare Saint-Jean, à quelques mètres de la gare et de la place de la Bourse.
Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.
Support pédagogique :Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Votre expert en Vin à Bordeaux : Cécile Dupuis
Avec un diplôme d'ingénieur et d’œnologue en poche, Cécile prend alors la direction technique de 4 propriétés de la Rive Droite de Bordeaux pendant environ 10 ans. Puis elle devient en 2019 Directrice technique, qualité et R&D d'un prestigieux second cru classé de Saint-Julien.
Elle est en charge de toute la partie viticole et œnologique et continue le merveilleux travail engagé dans cette propriété vers une viticulture toujours plus durable en mettant en place des pratiques respectueuses de l'environnement. Elle contribue également aux réflexions R&D que doivent mener les grands crus classés pour s'adapter au changement climatique.
Elle manage au quotidien toutes les équipes de travailleurs aussi bien à la vigne qu'au chai, de manière à obtenir le meilleur vin possible.
Grâce à son expérience et ses grandes connaissances, Cécile encadre avec passion la majorité de nos formations en œnologie à Bordeaux
Fille de vigneron et oenologue depuis 2009, Amélie a d'abord occupé un poste de responsable d'exploitation à St Emilion avant d'intégrer un groupe international spécialisé dans la production de vins bordelais.
Basée sur leur propriété de 60 ha dans le Médoc en tant que responsable technique depuis 4 ans, elle se passionne pour l'art de la dégustation.
Amélie anime une partie de nos formations en œnologie à Bordeaux et partage ainsi ses connaissances et sa passion pour le monde du vin et des spiritueux dans lequel elle a grandi et s'épanouit aujourd'hui.
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
- Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
- Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
- Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
