Initiation : Les clés de la dégustation à Bordeaux


Présentation

Ce cours d'oenologie à Bordeaux est une version condensée du cours Demi-journée initiation à la dégustation.

Il est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise. 

Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

Détails du cours

59,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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COURS D'OENOLOGIE À BORDEAUX : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie à Bordeaux Les clés de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
 
Cette formation en oenologie à Bordeaux est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

Un 1er pas dans le monde magique du vin !

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques.
  • Découverte des grandes familles d’arômes.
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Lieu des cours d'oenologie à Bordeaux :

MERCURE BORDEAUX GARE ST-JEAN
28-30 Rue Tauzia
33800 Bordeaux

Nos cours d’oenologie à Bordeaux ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Gare Saint-Jean, à quelques mètres de la gare et de la place de la Bourse. 

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Seul les clients enregistrés peuvent poster un avis. Connectez-vous ou créez un compte .
31/05/2018
Jean luc A.
Super !
Une bonne introduction pour qui s'intéresse aux vins et à l'oenologie.


Votre expert en Vin à Bordeaux : Cécile Dupuis

Ingénieur et oenologue, Cécile assure la direction technique de 4 propriétés de la rive droite de Bordeaux. 

Elle manage au quotidien toutes les équipes de travailleurs aussi bien à la vigne qu'au chai, de manière à obtenir le meilleur vin possible.

Elle est en charge de toute la partie viticole et œnologique et a permis une orientation vers une viticulture plus durable en mettant en place des pratiques respectueuses de l'environnement comme l'arrêt progressif des herbicides et des pesticides de synthèse.

Grâce à son expérience et sa grande palette de connaissances, Cécile encadrera avec brio toutes les formations en œnologie à Bordeaux.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Tripoz, Mâcon loché 2015
  • Domaine Pithon Paillé, Anjou blanc “Mozaic” 
  • Domaine Jean Foillard, Morgon cuvée Classique 2016
  • Domaine Foulaquier, Pic saint loup “violetta” 2016
  • Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône rouge “Terre d’aigles” 2016
  • Château Peybonhomme Les Tours, Blaye Côtes de Bordeaux 2015
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.