cours oenologie à Saint-Etienne Bourgogne VS Bordeaux
Bordeaux vs Bourgogne : le classico du vin français à Saint-Étienne
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Bordeaux vs Bourgogne : le classico du vin français à Saint-Étienne


Prêts pour découvrir les deux régions viticoles les plus connues au monde ?

Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Pommard, Saint-Emilion, Pauillac, Margaux, autant de noms qui font rêver.

Laissez-vous embarquer pour un voyage sensoriel au cœur des grands terroirs de Bourgogne et de Bordeaux qui font la réputation de ces deux régions magiques !
En savoir plus
65,00 € TTC/ par personne

ATELIER OENOLOGIQUE À SAINT-ÉTIENNE :
Bordeaux vs Bourgogne : le classico du vin français

Un cours d’oenologie à Saint-Étienne sur la noblesse des vins de Bourgogne et Bordeaux.

Vous allez comprendre les subtilités des cépages, appellations, classifications des vins des deux régions viticoles les plus connues au monde, ainsi que les notions de climats, de mono-cépage et d’assemblage.
Cet atelier oenologique instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Un voyage sensoriel au coeur de ces 2 régions magiques !
POUR QUI ? :

Ce cours d’œnologie à Saint-Étienne s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
  • Présentation des 2 régions viticoles les plus connues au monde
  • Présentation des appellations et des cépages des 2 régions
  • Classification des vins de Bordeaux et de Bourgognex
  • Explication de la notion de climats
  • Explication des notions de mono-cépage et d’assemblage
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 6 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 65 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À SAINT-ÉTIENNE :

Hôtel Novotel Saint-Étienne Centre Gare

5 Cours Antoine Guichard
42000 SAINT-ÉTIENNE

Idéalement situé au coeur du quartier d'affaires de Châteaucreux, à moins de 3km du stade Geoffroy Guichard et du Zénith, le Novotel Saint-Étienne Centre Gare est un endroit convivial et chaleureux pour vous initier à la dégustation de vin.

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Votre expert en Vin à Saint-Étienne : Aurélien Beyeklian

Après 15 années à l’international, passionné de vin depuis toujours, Aurélien saute le pas il y a quelques années pour faire de sa passion, son métier.

Le Master en Commerce International des Vins et Spiritueux de la Burgundy School of Business en poche, il complète sa formation à Mâcon par un Brevet Professionnel en Viticulture et œnologie ainsi que le WSET de niveau 2.

Puis il décide de mettre en pratique ses compétences à travers des expériences dans plusieurs domaines de sa région, dont les Bret Brothers dans le Mâconnais, et créé un domaine ainsi qu’une activité de “négoce sur mesure” dans sa région de coeur, le Bugey.

Grâce à son expérience et ses grandes connaissances, Aurélien anime avec passion nos formations en oenologie à Saint-Étienne !

→ En savoir + sur votre formateur

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine de l'Enclos, Chablis "Domaine" 2021
  • Domaine René Bouvier, Marsannay rouge "Le Finage" 2019
  • Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses rouge 2022
  • Château Moulin Pey Labrie, Canon Fronsac 2011
  • Château Haut Bergey, Pessace Léognan "Paul" 2019

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.