COURS D'OENOLOGIE À SAINT-ÉTIENNE : LES BASES DE LA DÉGUSTATION
Les bases de la dégustation à Saint-Étienne
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Saint-Étienne2 — Choix du mois
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samedi 21 juin 2025
samedi 11 octobre 2025
Où a lieu ce cours ?
Hôtel Novotel Saint-Étienne Centre Gare 5 Cours Antoine Guichard 42000 Saint-Étienne
Le cours d’oenologie à Saint-Étienne “Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.
L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.
Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 5 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
Cette formation en oenologie à Saint-Étienne est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.
Un 1er pas dans le monde magique du vin !
POUR QUI ? :Ce cours d'œnologie à Saint-Étienne s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
- Introduction au vin
- Présentation des différents types de vins.
- Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
- Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
- Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
- Dégustations et analyse de 5 vins
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 5
Lieu des cours d'oenologie à Saint-Étienne :Hôtel Novotel Saint-Étienne Centre Gare
5 Cours Antoine Guichard
42000 SAINT-ÉTIENNE
Idéalement situé au coeur du quartier d'affaires de Châteaucreux, à moins de 3km du stade Geoffroy Guichard et du Zénith, le Novotel Saint-Étienne Centre Gare est un endroit convivial et chaleureux pour vous initier à la dégustation de vin.
Support pédagogique :Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Votre expert en Vin à Saint-Étienne : Aurélien Beyeklian
Après 15 années à l’international, passionné de vin depuis toujours, Aurélien saute le pas il y a quelques années pour faire de sa passion, son métier.
Le Master en Commerce International des Vins et Spiritueux de la Burgundy School of Business en poche, il complète sa formation à Mâcon par un Brevet Professionnel en Viticulture et œnologie ainsi que le WSET de niveau 2.
Puis il décide de mettre en pratique ses compétences à travers des expériences dans plusieurs domaines de sa région, dont les Bret Brothers dans le Mâconnais, et créé un domaine ainsi qu’une activité de “négoce sur mesure” dans sa région de coeur, le Bugey.
Grâce à son expérience et ses grandes connaissances, Aurélien anime avec passion nos formations en oenologie à Saint-Étienne !
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
- Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
- Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
- Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
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Françoise N. publié le 25/03/2025 suite à une commande du 15/03/2025
5/5
encore mieux que mes attentes, j'appréhendais un peu car plus que très peu de connaissances . Je voudrais remercier Alexandre pour sa belle prestation du samedi 15 mars à Saint Etienne( et je remercie aussi mon fils et ma belle fille pour ce beau cadeau) . j'ai vraiment passé un très bon moment et y ai découvert tout un tas de connaissances, de termes, de techniques. C'était passionnant. Alexandre et Dégust'émoi m'ont donné envie de poursuivre cette découverte et aussi de vous faire découvrir à mon entourage. le seul bémol , groupe un peu trop grand , nous n'avons pas pu poser beaucoup de question
Michel C. publié le 03/04/2024 suite à une commande du 24/03/2024
4/5
Intéressant et instructif mais il manque quelques en cas pour accompagner la dégustation..
Anonymous A. publié le 05/07/2023 suite à une commande du 24/06/2023
5/5
très instructif, séance de dégustation agréable
Anonymous A. publié le 04/07/2023 suite à une commande du 24/06/2023
4/5
Bien
Anonymous A. publié le 17/12/2022 suite à une commande du 10/12/2022
5/5
Parfaite
Anonymous A. publié le 15/02/2022 suite à une commande du 05/02/2022
4/5
super animateur, passionné, sympa et au côté très pratique dans plusieurs explications, bien.
Anonymous A. publié le 08/02/2022 suite à une commande du 05/02/2022
5/5
Formateur au top, passionné par son métier
Anonymous A. publié le 14/12/2021 suite à une commande du 11/12/2021
5/5
Cour très bien construit, ludique. Formateur très sympa.
Anonymous A. publié le 14/12/2021 suite à une commande du 11/12/2021
5/5
Découverte très intéressante, explications claires, moment convivial.
