Un atelier oenologique à La Rochelle permettant d’explorer la grande diversité des fromages français, les accords judicieux avec les différents styles de vins, les astuces pour créer des accords originaux.
Un cours d’oenologie qui vous permettra de maîtriser les subtilités des accords vins et fromages et d’épater vos amis lors de vos prochains repas!
Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par Olivier Delorme, notre sommelier expert.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 5 vins élaborés par les meilleurs vignerons, ainsi que 5 fromages sélectionnés par un fromager-affineur de renom.
Ce cours d'œnologie à Orléans s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :- Les grandes familles de fromages
- Les bases des accords vins et fromages
- Les différents types de vins (vins de voile, vins mutés…)
- Les accords “pièges”
- Les accords originaux
- Dégustation et analyse de 5 vins et 5 fromages
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 5
LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À La Rochelle :NOVOTEL DEMEURES DE CAMPAGNE, ORLÉANS CHEMINS DE SOLOGNE, 2 Rue Honoré de Balzac, 45000 Orléans
Nos cours d’œnologie à Orléans ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel.
Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.
Support pédagogique :Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.
