Accords vins et fromages


Présentation

On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?

Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.

Cet atelier oenologique vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder aux mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux !

59,00 € TTC / par personne

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ATELIER OENOLOGIQUE : ACCORDS VINS ET FROMAGES

Un atelier oenologique permettant d’explorer la grande diversité des fromages français, les accords judicieux avec les différents styles de vins, les astuces pour créer des accords originaux.

Un cours d’oenologie qui vous permettra de maîtriser les subtilités des accords vins et fromages et d’épater vos amis lors de vos prochains repas !

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier expert.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons, ainsi que 6 fromages sélectionnés par un fromager-affineur de renom.

Présents dans 20 villes, avec près de 1000 cours d'oenologie par an, nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne et une ambiance chaleureuse pour une expérience oenologique inoubliable.

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Les grandes familles de fromages
  • Les bases des accords vins et fromages
  • Les différents types de vins (vins de voile, vins mutés…)
  • Les accords “pièges”
  • Les accords originaux
  • Dégustation et analyse de 6 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Lieu des cours d'oenologie :

Il s'affiche sous le prix du cours, après avoir sélectionné une ville et une session, dans le menu en haut de cette page et également sur cette page.

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 20 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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Ludovic J. publié le 05/03/2019 suite à une commande du 27/02/2019

5/5

Très enrichissant et convivial.

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Sylvie G. publié le 02/03/2019 suite à une commande du 27/02/2019

4/5

Particulièrement réussi accord Vin d’Arbois et Comté, Jurançon et Époisses

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Maxime B. publié le 20/12/2018 suite à une commande du 22/11/2018

5/5

Pédagogie et originalité. Certains accords étaient effectivement très étonnants et les clefs (même si en 2h avec des débutants comme moi on ne peut pas faire de miracle) étaient simple et apparemment efficaces.

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Astrid G. publié le 23/10/2018 suite à une commande du 10/02/2018

5/5

Merci pour la passion transmise et l'humour, mais aussi pour les découvertes (brie Blanc de Blanc)

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Caroline D. publié le 23/10/2018 suite à une commande du 16/10/2018

5/5

Très ludique et pédagogique

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Marie M. publié le 25/09/2018 suite à une commande du 09/03/2018

5/5

Moment convivial, qui passe trés vite. Merci beaucoup

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Anne B. publié le 19/09/2018 suite à une commande du 09/03/2018

5/5

Surprenant, captivant, passionné

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Sarah D. publié le 19/09/2018 suite à une commande du 28/06/2018

5/5

De belles découvertes, merci

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Stephane C. publié le 19/09/2018 suite à une commande du 31/08/2018

5/5

Excellente soirée trés instructive, trés bonne présentation. Animateur de grande qualité qui connaît bien son métier et sait mettre en valeur les produits. Trés bonne ambiance

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Céline J. publié le 19/09/2018 suite à une commande du 10/08/2018

5/5

Très bon cours, facile à suivre pour des novices. Accords fromage et vins très intéressants, on apprend beaucoup !

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L'équipe de DEGUST'Emoi : Des passionnés d'oenologie partout en France

Dans l'ensemble des villes où nous proposons nos cours d'oenologie, vous serez formés par des sommeliers, journalistes, œnologues et vignerons. 

Ils animent les formations oenologiques de DEGUST’Emoi avec un but commun : transmettre leur passion et leur savoir en rendant la dégustation de vin ludique et accessible à tous.

Pour consulter le profil de l'ensemble de nos intervenants, nous vous invitons à cliquer ici

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Champagne Pierre Moncuit, Blanc de blancs grand cru 2010
  • Domaine Chante Alouette, Saint-Emilion grand cru 2006
  • Domaine Martin, Sancerre blanc "Chavignol" 2017
  • Domaine de la Pinte, Arbois blanc "Cuvée d'automne" 2016
  • Domaine Roc des Anges, Maury 1996
  • Domaine Camin Larredya, Jurançon "Au Capcèu" 2015

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.