Bouteilles mythiques de Bourgogne à Clermont-Ferrand


Présentation

Participez à une dégustation d’anthologie à Clermont-Ferrand avec les plus grands vins de Bourgogne sélectionnés parmi les domaines légendaires des Comtes Lafon, Armand Rousseau, Clos des Lambrays,  Coche-Dury, Méo-Camuzet, Trapet… 

Des vins d’exception, particulièrement difficiles à acquérir en raison de leur prix et de leur rareté, recherchés par les connaisseurs du monde entier.

Une immersion dans le monde magique des Grands Crus de Bourgogne !

98,00 € TTC/ par personne

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-10% DE REDUCTION pour 2 places achetées pour ce cours
avec le code promo : PACKDUO
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DÉGUSTATION DE VINS RARES À Clermont-Ferrand : BOUTEILLES MYTHIQUES DE BOURGOGNE

Un stage d’oenologie à Clermont-Ferrand pour découvrir les vins de Bourgogne recherchés par les amateurs du monde entier.

Un véritable voyage sensoriel à travers les Premiers Crus et Grands Crus des appellations mythiques que sont Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Chablis et autres trésors Bourguignons!

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 grands vins élaborés par les meilleurs vignerons.

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Les meilleurs terroirs de Bourgogne
  • Définition et classification des Grands Crus
  • L’histoire de ces bouteilles mythiques
  • Présentation des domaines et des cuvées
  • Pourquoi ces vins sont ils uniques
  • Vinification et élevage de ces cuvées
  • Dégustation et analyse de 6 Grands Crus


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 98 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À Clermont-Ferrand :

Novotel Clermont-Ferrand
32-34 Rue Georges Besse
Le Brézet
63000 Clermont-Ferrand

C’est au sein de l’Hôtel Novotel Clermont-Ferrand Montferrand - établissement étoilés - situé à 5 minutes du Zénith et de la Grande Halle d'Auvergne et à 10 minutes du centre-ville et du Polydôme, que vous découvrirez tous les secrets de l’oenologie.

Nous privatisons l’un des espaces de cet hôtel pour vous dispenser cette expérience oenologique inoubliable à Clermont-Ferrand.

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Votre expert en vin à Clermont-Ferrand : PIERRE-JULIEN DUROUSSAY

Vigneron dans le sud de la Bourgogne au domaine Coteaux des Margots, Pierre-Julien est "tombé" dans l'univers du vin tout petit.
Issu d'une famille de vignerons, il a dès son plus jeune âge contribué à la production familiale en arpentant les vignes du domaine et en contribuant aux différentes vinifications.

C'est pourtant en tant que journaliste qu'il débute sa vie professionnelle, en collaborant notamment à la "Revue du Vin de France" et au magazine "Terre de Vins". 
Il renforcera ses compétences dans l'univers du vin en travaillant quelques temps pour le site spécialisé "Vente à la propriété".

Depuis trois ans, le jeune vigneron passe désormais tout son temps sur le domaine pour produire des vins de caractère.

Pierre-Julien fait partager son amour pour les vins de manière décomplexée lors de nos cours d'oenologie à Clermont-Ferrand.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Pierre Amiot, Clos de la Roche Grand Cru 2009
  • Domaine Henri Gouges, Nuits Saint Georges 1er cru "Les Pruliers" 2011
  • Domaine du Marquis d'Angerville, Volnay 1er Cru "En Champans" 2010
  • Domaine Jean Louis Trapet, Latricières-Chambertin Grand Cru 2011
  • Domaine Pavelot, Corton Charlemagne Grand cru 2010
  • Domaine Vincent Dauvissat, Chablis 1er cru  « Forest » 2011

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.