COURS D'ŒNOLOGIE À TOURS : LES BASES DE LA DÉGUSTATION
Les bases de la dégustation à Tours
Le cours d’œnologie à Tours “Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.
L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.
Ce cours d'initiation à l’œnologie instructif, ludique et convivial est animé par notre formateur : Vincent Loussarn.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
Cette formation en œnologie à Tours est la 1ère étape indispensable avant de suivre le cours : Nez et arômes du vin s'il s'agit de votre première expérience en œnologie.
Un 1er pas dans le monde magique du vin !
POUR QUI ? :Ce cours d'œnologie à Tours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS de notre stage d'œnologie :- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
- Introduction au vin
- Présentation des différents types de vins.
- Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
- Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
- Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
- Dégustations et analyse de 6 vins
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée complète de la formation : 2 Heures
Nombre de vins dégustés : 6
Lieu des cours d'œnologie à Tours :Novotel Tours Centre Gare
15 rue Edouard Vaillant
37000 TOURS
En plus de notre stage d'œnologie à Tours :
Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Ingénieur en agriculture et fils d’éleveur, Vincent Loussouarn aime la terre et les terroirs !
Après une première vie à l’international, ce passionné de vin change de cap et décroche le diplôme de "Sommelier-conseil, caviste" de l’Université du Vin où il termine major de sa promotion. Dans la foulée, il obtient également le WSET niveau 3 en vins.
→ En savoir + sur Vincent
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2019
- Domaine de la Luolle, Bourgogne Côte Chalonnaise blanc "Les Daluz" 2019
- Domaine Georges Descombes, Morgon 2018
- Domaine l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Richaud, « Terre de Galets » Côtes du Rhône 2017
- Château Les Graves de Viaud, Côtes de Bourg "La Cuvée de Mére l'O" 2018
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
