On avoue ?! On adore les sushis en été, et on ne se refuse pas un pad thaï de temps en temps. On craque souvent pour des nems, et quoi de plus réconfortant qu’un petit riz cantonais les soirs où l’on paresse à cuisiner…
Mais que boire avec des plats souvent épicés et alliant des saveurs sucrées salées ? Comment trouver l’harmonie avec la saveur si particulière de l’umami ?
DEGUST’Emoi relève le défi de vous trouver des accords sans fausse note au cours d’une soirée qui vous emmène au pays du soleil levant !
Un atelier qui vous permettra, avec l’aide notre formateur expert, d’explorer les plats emblématiques de la cuisine asiatique et de mieux comprendre les associations réussies en alternant les bases théoriques et les exercices ludiques de reconnaissances d’arômes et de parfums.
NOTE ATELIER "VINS & CUISINE ASIATIQUE" EST CONÇU POUR... ? :Ce cours d'œnologie à Rennes s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS DANS L'ATELIER ACCORDS VINS ET CUISINE ASIATIQUE :- Les règles de base des accords mets et vins
- Les spécificités de la gastronomie asiatique : les épices et le piment, le sucré-salé
- Les accords complexes et les pièges à éviter avec les spécialités asiatiques
- Les accords gagnants
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 5
Lieu des ateliers oenologiques à Rennes :
Au Comptoir Vénitien
3 rue Maurice Fabre
35000 Rennes
