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Les clés de la dégustation à Lille (Niveau 1)

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Les clés de la dégustation à Lille (Niveau 1)

Le cours

Ce cours d'oenologie à Lille vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. Ce premier cours d’œnologie est la première étape pour suivre les cours “Le Nez et arômes du vin" et "Les régions et cépages”.

Développez votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple et précise.

En savoir plus

Votre formateur

Votre expert en vin à Lille : Olivier Delorme

Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin.

Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Lille.

→ En savoir + sur votre formateur

Vins dégustés

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

4.9/5
Voir les avis (57)
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95,00 € TTC/ par personne

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samedi 26 avril 2025
Je réserve
Où a lieu ce cours ?

Hôtel **** Mercure Lille Marcq en Baroeul 157 avenue de la Marne 59777 Lille

samedi 17 mai 2025
Je réserve
samedi 14 juin 2025
Je réserve
dimanche 15 juin 2025
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samedi 21 juin 2025
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samedi 20 septembre 2025
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dimanche 21 septembre 2025
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dimanche 12 octobre 2025
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samedi 15 novembre 2025
Je réserve
dimanche 16 novembre 2025
Je réserve
dimanche 30 novembre 2025
Je réserve
dimanche 07 décembre 2025
Je réserve
samedi 13 décembre 2025
Je réserve

Vous souhaitez déguster et utiliser le vocabulaire adéquat pour décrire vos vins ? Ce cours d’introduction est ce qu’il vous faut !

À QUI S’ADRESSE LE COURS D’OENOLOGIE “LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION” ?

Le cours d’oenologie à Lille “Les clés de la dégustation” est destiné à toute personne âgée d’au moins 18 ans, souhaitant découvrir l’univers du vin.

Vous allez aborder les règles de conservation et du service du vin, mais aussi les différences entre les vins conventionnels, biologiques ou encore en biodynamie.

Ce cours d’oenologie est à la fois instructif, passionnant et ludique, est animé par Olivier DELORME, sommelier diplômé à l'Université du Vin et formateur depuis plus de vingt ans !

DÉROULEMENT DU COURS D’OENOLOGIE À LILLE

Comment se passe le cours ? C’est simple !

Vous allez passer en revue les sujets théoriques, les ateliers de dégustation avec pas moins de 7 vins conçus par les meilleurs vignerons de France.

Vous allez également apprendre à reconnaître les différents arômes lors d’un atelier ludique, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ce premier cours d’oenologie est la première étape pour suivre les cours “Le Nez et arômes du vin" et “Les régions et cépages”.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
  • Apprentissage du vocabulaire de la dégustation
  • Présentation des différents types de vins
  • Apprentissage des grandes règles de conservation et du service du vin
  • Découverte et compréhension des appellations
  • Présentation des différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et naturels
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 7 vins
Support pédagogique :

Au début du cours, vous recevrez un pack pédagogique comportant des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation, des fiches de dégustation.

De plus, un livret complet de 50 pages sur les sujets abordés durant votre cours vous sera donné. Ce document est dématérialisé et vous sera envoyé par e-mail dans un délai de 48h suivant la fin de l’atelier.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 7

Lieu des cours d'oenologie à Lille :

HÔTEL MERCURE MARCQ EN BAROEUL

157 Av. de la Marne, 59700 Marcq-en-Barœul

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.

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Votre expert en vin à Lille : Olivier Delorme

Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin.

Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Lille.

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A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

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Stephane M. publié le 26/03/2025 suite à une commande du 15/03/2025

5/5

Excellente présentation, animatrice très compétente, très bons vins dégustés. En somme, je suis très content de cette matinée et je recommande.

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Patrick F. publié le 28/01/2025 suite à une commande du 25/01/2025

5/5

Top ! une petite appréhension sur la durée de l'initiation, mais finalement ça passe à une vitesse folle, tellement le contenu est riche et intéressant, même pour des personnes novices sur le sujet. Bravo à l'intervenante !!

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Brigitte P. publié le 15/10/2024 suite à une commande du 05/10/2024

5/5

Cours très agréable, formateur avec un bon sens de l'humour et une bonne pédagogie qui donne envie de poursuivre les autres stages. A recommander

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Nicolas M. publié le 19/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

4/5

Le professeur, était compétant, avec beaucoup d'anecdotes personnel. ce qui fait son expérience dans su sens, qu'il a essayer de nous transmettre.

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Yannick P. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

5/5

tres bon produits de qualité

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RAMEAUX P. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

4/5

tres bien

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Laura L. publié le 03/06/2024 suite à une commande du 25/05/2024

5/5

Un animateur professionnel et intéressant. Nous sommes très contents de l'atelier.

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Fabien P. publié le 03/06/2024 suite à une commande du 25/05/2024

5/5

Bonjour J'ai assisté au cours d'oenologie ce matin sur Marcq en Baroeul. Le formateur était superbe mais surtout bluffant. Il a une connaissance encyclopédique dans ce domaine. Je n'ai pas vu les 4 heures passer. Merci a vous Merci a lui

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PHILIPPE L. publié le 16/04/2024 suite à une commande du 13/04/2024

4/5

C'était la première du formateur pour Degust'emoi. Quelques petits problèmes d'organisation au départ mais formation instructive.

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Sabine S. publié le 28/03/2024 suite à une commande du 17/03/2024

5/5

Des produits bien frais et de bonne qualité que je vais acheter.

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