Les clés de la dégustation à Lille (Niveau 1)


Présentation

Ce cours d'oenologie à Lille vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. Ce premier cours d’œnologie est la première étape pour suivre les cours “Le Nez et arômes du vin" et "Les régions et cépages”.

Développez votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple et précise.

Détails du cours

79,00 € TTC/ par personne

1 — Choix de la ville

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Vous souhaitez déguster et utiliser le vocabulaire adéquat pour décrire vos vins ? Ce cours d’introduction est ce qu’il vous faut !

À QUI S’ADRESSE LE COURS D’OENOLOGIE “LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION” ?

Le cours d’oenologie “Les clés de la dégustation” est destiné à toute personne âgée d’au moins 18 ans, souhaitant découvrir l’univers du vin.

Vous allez aborder les règles de conservation et du service du vin, mais aussi les différences entre les vins conventionnels, biologiques ou encore en biodynamie.

Ce cours d’oenologie est à la fois instructif, passionnant et ludique, est animé par Olivier DELORME, sommelier diplômé à l'Université du Vin et formateur depuis plus de vingt ans !

DÉROULEMENT DU COURS D’OENOLOGIE À LILLE

Comment se passe le cours ? C’est simple !

Vous allez passer en revue les sujets théoriques, les ateliers de dégustation avec pas moins de 8 vins conçus par les meilleurs vignerons de France.

Vous allez également apprendre à reconnaître les différents arômes lors d’un atelier ludique, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ce premier cours d’oenologie est la première étape pour suivre les cours “Le Nez et arômes du vin" et “Les régions et cépages”.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
  • Apprentissage du vocabulaire de la dégustation
  • Présentation des différents types de vins
  • Apprentissage des grandes règles de conservation et du service du vin
  • Découverte et compréhension des appellations
  • Présentation des différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et naturels
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 8 vins

Support pédagogique :

Au début du cours, vous recevrez un pack pédagogique comportant des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation, des fiches de dégustation.

De plus, un livret complet de 50 pages sur les sujets abordés durant votre cours vous sera donné. Ce document est dématérialisé et vous sera envoyé par e-mail dans un délai de 48h suivant la fin de l’atelier.


Prix du cours:
 1 chèque cadeau ou 79 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 8

Lieu des cours d'oenologie à Lille :

HÔTEL CITADINE
Avenue Willy Brandt
59777 Lille

Nos cours d’oenologie à Lille ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel Citadine, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.
Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.

Votre expert en vin à Lille : Olivier Delorme

Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin.

Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Lille.

→ En savoir + sur votre formateur

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Sylvie Spielmann, Riesling Bergheim vieilles vignes 2016
  • Domaine Mérieau, Touraine sauvignon "L'Arpent des Vaudons" 2018
  • Domaine Catherine et Pierre Breton, Vouvray méthode traditionnelle « La Dilettante »
  • Château La Grolet, Côtes de Bourg "Origines" 2017
  • Domaine Combier, Crozes-Hermitage rouge "cuvée L" 2017
  • Domaine Pataille, Bourgogne rouge 2016
  • Domaine des deux Ânes, Corbières rouge "Fontanilles" 2016
  • Domaine Tour Vieille, Banyuls vin doux naturel mise tardive 2016


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.