Paris regorge de lieux et d’expériences pour apprendre à déguster le vin, que l’on soit débutant curieux ou amateur éclairé. La capitale offre un large choix d’ateliers, de cours et de dégustations encadrées par des professionnels passionnés.
Les ateliers de dégustation de vin sont l’option la plus accessible : organisés par des sommeliers ou des cavistes, ils permettent d’apprendre les bases (regarder, sentir, goûter) tout en découvrant différents styles de vins, cépages et terroirs, dans une ambiance conviviale et sans jargon.
Pour aller plus loin, DEGUST’Emoi propose des ateliers ou formations structurées, parfaits pour approfondir ses connaissances, comprendre les accords mets et vins ou maîtriser le vocabulaire de la dégustation. La cave de l’école, située au cœur du 11ème arrondissement de Paris, est l’écrin idéal pour découvrir le monde du vin et des spiritueux dans une ambiance joyeuse et décomplexée. Une des thématiques est particulièrement appréciée : le match de deux monstres sacrés :
Bourgogne vs Bordeaux : duel au sommet, verres en main !
D’un côté, la Bourgogne, fine, élégante, un brin mystérieuse. De l’autre, Bordeaux, charismatique, structuré, sûr de lui. Qui fera chavirer votre palais ? Spoiler : vous risquez de les aimer tous les deux !
Dans cet atelier dégustation survitaminé, on compare, on goûte, on débat (gentiment), et surtout on s’amuse. Pinot Noir et Chardonnay croisent le fer avec Merlot et Cabernet dans un face-à-face savoureux, guidé par notre équipe de formateurs qui traduisent le vin en langage humain — sans jargon, sans prise de tête, mais avec beaucoup de passion.
Au programme : des vins soigneusement sélectionnés, des découvertes qui font “ah oui quand même”, des échanges animés, quelques fous rires et peut-être même un changement de camp en cours de route. Ici, pas besoin de choisir son camp à l’avance : votre palais décidera (et il peut changer d’avis à chaque verre).
Un atelier joyeux, décomplexé et gourmand, où l’on apprend en trinquant et où la seule règle est simple : se faire plaisir. Bourgogne ou Bordeaux ? Une seule solution… goûter les deux !
Que ce soit pour le plaisir, la curiosité ou l’envie de mieux choisir ses bouteilles, les ateliers de DEGUST’Emoi à Paris représentent la solution idéale pour s’initier et progresser dans l’art de la dégustation du vin
Quelques témoignages clients :
D’un niveau novice en dégustation de vin. J’ai suivi un cours autour du thème « Bourgogne vs Bordeaux » en compagnie d’Olivier un formateur transmettant sa passion avec gourmandise dans une cave pour une immersion totale.
Louis
Stage d’œnologie très agréable et instructif, dans un lieu convivial (stage Bourgognes vs Bordeaux). La sommelière Isabelle était très sympathique et nous a raconté nombres d’anecdotes et prodigué de précieux conseils ! Je reviendrai avec plaisir pour un stage grand crus 
Nono
Un cours Bordeaux vs Bourgogne avec Philippe très instructif et accessible
Marie-Astrid