Débourrement de la vigne : Le nouveau millésime commence en avril
Le printemps, et le débourrement de la vigne, marquent le top départ de la campagne. voici le tout début du nouveau …
Le cépage cinsault : pour lancer les dégustations du printemps ?
Connaissez-vous le cépage cinsault ? Il est majoritairement utilisé en assemblage et assez peu connu alors qu’il est pourtant un des cépages …
Découvrez les vins de Nouvelle-Zélande et ses sauvignons prestigieux
1ère étape de notre série sur les vins du nouveau monde : Les vins de Nouvelle-Zélande, pays insulaire littéralement à l’autre …
Vendanges 2020 : premier bilan du nouveau millésime
Après un millésime 2019 compliqué à gérer pour les vignerons, les vendanges 2020 ont marqué la profession pour leurs facilités. Mais, ce …
Le Merlot : le cépage voyageur devenu incontournable
Le Merlot est le premier cépage planté en France. Dans le monde, il devance largement les autres cépages rouges. Son …
À la découverte des vins du nouveau monde
Vous a-t-on proposé de découvrir les Vins du nouveau monde ? De quoi vous parle-t-on exactement ? Avant toute chose, …
Crise viticole à Banyuls : Le vignoble en péril ?
Les vins de Banyuls sont des pépites qu’il faut re découvrir de toute urgence. En effet, entre la sécheresse, les …
Développement Durable dans le vin : Verdissement du packaging du vin
L’éco-conception, l’éco-packaging, l’éco-emballage …. La protection de l’environnement s’intègre aujourd’hui sur l’ensemble du processus de fabrication, d’utilisation et de fin …
La macération carbonique : Zoom sur une technique de vinification
L’élaboration du millésime 2020 se termine et les premiers vins de l’année, les primeurs, vont apparaitre dans les caves. Symbole …
Cahors : Une AOC qui séduit son public
Dominant et jouxtant à la fois la vallée du Lot, Cahors est un vignoble ancien qui a acquis au fil …
Malbec : De la puissance et de l’aromatique !
Le malbec est le cépage à l’origine du « black wine », un vin à la robe si sombre qu’elle parait noire, …
Le muscadet, star des vins de la région nantaise
Il est rare que la variété de vigne donne le nom à des appellations. C’est pourtant le cas du muscadet. …
Les vendanges sont lancées : Coups de sécateurs dans les vignes
Les vendanges font partie des traditions françaises qui rythment les saisons agricoles. Si elles sont ancrées dans la culture, elles …
Vins de Corse : Les cépages autochtones en Corse produisent de grands vins
L’île de beauté regorge de trésors, et il n’y a pas que les plages qui enchantent les visiteurs. Si la …
Histoire du Vin – épisode 4 : Evolution du vignoble français au XX° siècle
Des AOP aux problématiques environnementales. L’histoire contemporaine de la vigne et du vin en France est d’abord marquée par la …
Le domaine Merieau : Découvrez les belles cuvées des vins de Loire
le domaine Merieau, sur les coteaux du Cher, produit des vins de Loire depuis la seconde guerre mondiale. De génération en …
Élaboration des vins rosés : comment sont-ils conçus ?
Le vin rosé est entré dans les habitudes de consommation, notamment au printemps et durant l’été. La production de vin …
La fleur de vigne : moment crucial et étape critique du viticulteur
En juin, les vignes sont en fleurs. Cette étape discrète et critique pour les viticulteurs signe aussi l’arrivée des grappes …
Histoire du Vin – épisode 3 : Le vin à la Révolution française
Notre série « Histoire du Vin » aborde aujourd’hui la question du vin à la Révolution française et de la vigne au XVIII° et XIX° …
Le Domaine La Tour Vieille : du soleil dans les vins
Parmi les vins sélectionnés par l’équipe de DEGUST’Emoi pour les formations, le banyuls VDN en mise tardive du Domaine La …