Choisir les bons verres à vin peut améliorer considérablement l’expérience de dégustation du vin.
Vous n’aurez pas le même ressenti si vous buvez le vin dans une tasse, dans un verre à eau, dans un petit verre à ballon ou dans un verre en forme de tulipe.
Faites l’expérience chez vous pour vous en rendre compte : vous ne percevrez pas les mêmes arômes dans votre tasse ou dans votre verre à eau, pourtant il s’agit bien du même vin que vous dégustez.
Voici quelques conseils pour vous aider à bien choisir vos verres à vin :
1.Forme du verre
Optez pour des verres à vin qui ont une forme tulipe, c’est-à-dire un bord plus étroit que le corps du verre. Cette forme permet de concentrer les arômes du vin et de les diriger vers le nez lorsque vous le portez à votre bouche. De plus, lorsque vous agiterez votre verre pour aérer le vin, vous ne risquerez pas de vous éclabousser !
2.Taille du verre
La taille du verre est importante, car elle influe sur l’aération du vin. Choisissez un verre d’une contenance suffisante pour que le
vin puisse être agité et libérer ses arômes, mais évitez les verres trop grands, car cela pourrait diluer les arômes. Un verre à vin standard devrait avoir une contenance d’environ 350 à 450 millilitres.
Remplissez votre verre à 1/3 de sa hauteur seulement pour pouvoir faire tourner le vin à l’intérieur, ça permet de l’aérer et de sentir au mieux ses arômes.
3.Matériau du verre
Privilégiez les verres en cristal ou en verre sans plomb, car ils sont plus fins et permettent une meilleure perception des arômes. Évitez les verres en plastique ou en métal, car ils peuvent altérer le goût du vin.
4.Verres à vin rouge et verres à vins blancs ?
Il existe des verres spécifiques pour le vin rouge et le vin blanc. Les verres à vin rouge ont généralement un bol plus grand pour permettre au vin de respirer et de s’oxygéner davantage. Les verres à vin blanc ont un bol plus petit et plus étroit pour maintenir une température plus fraîche. Verres à vin mousseux : Pour les vins mousseux tels que le
champagne, choisissez des flûtes avec une forme élancée pour préserver les bulles et concentrer les arômes.
5.Pied du verre
Optez pour des verres à vin avec un pied assez long pour pouvoir le tenir facilement sans réchauffer le vin avec la chaleur de votre main.
Le pied vous permet également de tourner le verre légèrement pour aérer le vin et observer sa couleur.
6.Nombre de verre
Il est conseillé d’avoir au moins deux types de verres à vin chez soi : un pour les vins rouges et un pour les vins blancs. Si vous dégustez régulièrement d’autres types de vin, il peut être judicieux d’investir dans des verres spécifiques pour ces vins-là.
7.Marques des verres ?
Il existe de nombreuses marques réputées qui proposent des verres à vin de haute qualité, telles que Riedel, Zalto, Spiegelau et Schott
Zwiesel… Faites des recherches sur les différentes marques et lisez des avis pour trouver celle qui correspond le mieux à vos besoins et à votre budget.
8.Conseil pratique
Avant la dégustation, rincez vos verres à l’eau tiède en évitant les produits à vaisselle trop parfumés, surtout s’ils sortent du carton. Puis essuyez-les avec un torchon bien propre (le matériau microfibre est épatant car il ne laisse pas de trace).
En suivant ces conseils, vous devriez pouvoir choisir des verres à vin qui mettront en valeur les arômes et les saveurs de votre vin préféré. N’oubliez pas que la dégustation du vin est avant tout une question de plaisir, alors choisissez des verres qui vous plaisent et qui correspondent à votre style de dégustation.
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Rédactrice : Isabelle Johanet
Photographie :@camille_hgt_photographie
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