Comment font les vignerons pour lutter contre le gel ?
« Le vigneron pleure trois fois dans l’année : en avril parce qu’il a peur du gel ; en août …
Quelle activité choisir pendant un week-end à Paris ?
Vous partez en week-end sur Paris et vous cherchez une idée à la fois intéressante et originale pour profiter de …
Quelle est l’origine des noms de vins mythiques ?
Peu de vins peuvent revendiquer le statut de « mythique ». Un vin mythique est un vin dont le nom …
Dom Pérignon, la légende de celui qui aurait inventé le champagne
CHAMPAGNE : « Vin pétillant produit dans la région du même nom, avec lequel les pilotes automobiles prennent régulièrement leur douche. » Jean-Pierre …
Botrytis cinerequoi ?
Botrytis cinerequoi ? Il existe une ironie notable dans le fait que, bien que nos contemporains aient une affection particulière …
Pourquoi œnologie et analyse sensorielle ?
Une analyse sensorielle se définit comme un ensemble de techniques permettant de mesurer l’impact sensoriel d’un produit en s’appuyant sur …
Macération carbonique, semi-carbonique… Késako ?
Le troisième jeudi de novembre est l’occasion de savourer le « Beaujolais Nouveau » ! Son terroir, son cépage (le gamay), sa méthode …
Xavier Ledogar : Lumière sur les Corbières
Nous voici aujourd’hui dans les Corbières, au domaine Ledogar à Ferrals les Corbières Dans ce 14ème épisode du podcast Tchin-Tchin, …
QU’EST-CE QUE L’OUILLAGE ?
Ne trouvez-vous pas la vue de ce chai magnifique ? D’où vient ce souci de l’esthétisme et pourquoi les fûts …
Quel vin choisir pour débuter en œnologie ?
L’œnologie est l’art de la dégustation des vins. Pour les œnologues confirmés, choisir le vin à déguster en premier lors …
Avez-vous déjà vu (et bu) du vin bleu ?
Le vin bleu, également connu sous le nom de « vin bleu azur », « vin bleu électrique » ou « vin azuréen », est une …
C’est quoi un grand cru au juste ?
Un grand cru est une expression utilisée pour désigner un produit de qualité supérieure. Elle peut être informelle ou encadrée par la …
6 conseils pour réussir vos accords mets et vins !
Il existe des principes vous permettant de ne pas faire d’erreurs dans vos accords mets et vins. Voici nos conseils… …
Quelles sont les 12 appellations du Beaujolais ?
Il n’y a pas que du vin nouveau dans le Beaujolais. Ce vaste et magnifique terroir viticole du nord de …
Qu’est ce qui fixe le prix d’un vin ?
De moins de 3€ à plus de 10 000€, le prix d’une bouteille de vin peut fortement varier et un prix élevé …
Top 10 des pays les plus consommateurs de vin !
Après une baisse de la consommation mondiale de vin pendant trois ans (du fait des restrictions liées à la pandémie …
Top 10 des cépages les plus plantés en France !
Des 10 000 variétés de vigne connues dans le monde, 13 couvrent plus qu’un tiers de la superficie viticole mondiale …
La naissance des bulles
Dans le monde du vin, nous opposons les vins effervescents aux vins tranquilles. Les premiers ont des bulles, les seconds …
Cet été, découvrez les vins de l’AOC Côtes-de-Provence
Vins rosés des Côtes-de-Provence, stars de l’été ? Rosés, frais, acidulés, synonymes d’été, de chaleur et de soleil … La …
Europe de l’est : des régions historiques du vin en pleine renaissance
La vigne est arrivée en France par l’est. L’Europe centrale et l’Europe de l’est sont des régions viticoles historiques. Porteurs …