Vins du Médoc : Château Doyac, une sacré personnalité !
Château Doyac – Famille de Pourtalès : audace, transition et terroir Depuis quelques semaines, je partage la joie de déguster …
Route des vins d’Alsace : vous prendrez bien un petit ou un grand ballon ?
DOMAINE LÉON BOESCH – Matthieu Boesch Un roigebrageldi, deux ballons, sinon rien ! Cap sur la route des vins d’Alsace …
Découverte des vins de la côte Roannaise – Domaine des Pothiers
DOMAINE DES POTHIERS – Romain Paire La Loire volcanique au sommet ! Venez déguster les Côtes Roannaises du Domaine …
Quelle est la classification des vins d’Alsace ?
Quelle est la classification des vins d’Alsace ? Si vous souhaitez en savoir plus sur cette magnifique région viticole, …
DOMAINE DE LA PÉPIÈRE EN MUSCADET
La cuvée idéale si vous avez la pépie ! Aux marches de la Bretagne, le village de Maisdon sur Sèvre …
Le Marmandais : terre de tomates mais également terre de vins !
Plongée dans le Marmandais au domaine ELIAN DA ROS Depuis le temps que je partage la joie de déguster les …
Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?
Les Grands Crus occupent une place à part dans le paysage œnologique français. Ils symbolisent véritablement l’excellence du savoir-faire viticole …
Décembre : repos hivernal pour la vigne… et pour le vigneron ?
En décembre, la vigne entre à nouveau en phase de dormance. Mais que font les vignerons l’hiver pendant que ses vignes …
C’est l’heure des vendanges…
… ou pas encore ! Pour garantir une qualité optimale, il est crucial de récolter les raisins au bon moment. Ce …
Le vignoble anglais en pleine « effervescence » … Cheers* !
Le réchauffement climatique affecte la production mondiale de vin pour l’année 2023, cependant, de nouveaux pays émergents ne souffrent pas …
L’importance de la couleur dans la dégustation de vins
Le vin est un objet complexe et multisensoriel, un équilibre subtil de couleurs, d’arômes, de saveurs, de textures et de …
La Grèce : un riche héritage de Jeux (olympiques) et de vins
En clin d’œil aux Jeux Olympiques et Paralympiques d’été 2024 à Paris, et alors que les athlètes du monde entier …
Déguster un vin en 3 étapes
Le vin est une boisson d’une grande subtilité aromatique et le déguster est tout un art. Bien déguster un vin …
Vin bio : goûts et différences à découvrir
Beaucoup de consommateurs choisissent de se tourner vers l’agriculture biologique pour s’alimenter. Cet intérêt marqué pour une consommation plus responsable …
La magie du cépage Nebbiolo
Le Nebbiolo est un cépage rouge originaire du Piémont, une région du nord- ouest de l’Italie et célèbre pour produire …
C’est quoi un TASTEVIN [TÂTE -VIN] ?
Vous ne connaissez pas forcément son nom, mais vous avez déjà forcément aperçu cet objet : I.Définition et caractéristiques du …
Travailler au cheval dans les vignes, une méthode ancestrale ?
La plus belle conquête de l’homme a-t-elle toujours été le meilleur allié du vigneron ? I.Avant l’après-phylloxéra : absence du …
Accords mets et vins insolites
Pour sublimer la dégustation d’un vin, il n’y a rien de mieux que de l’associer à un bon plat, encore …
L’impact du changement climatique sur la viticulture
La production viticole est dépendante des conditions climatiques. Si ces dernières ne sont pas favorables, le vin produit ne sera …
Pourquoi l’olfactif est-il devenu le sens prioritaire dans la dégustation de vins ?
Pendant des siècles, les connaisseurs de vin, autrefois membres de confréries éminentes telles que les gourmets, pratiquaient la dégustation géo-sensorielle. …