Calendrier des cours

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Découvrez notre cours d'œnologie à Paris, une occasion unique d'acquérir les compétences techniques et le vocabulaire de la dégustation, préparant ainsi le terrain pour des expériences avancées telles que "Le nez et arômes du vin" et "Les régions et cépages".

Grâce à une approche simple mais précise, vous développerez votre capacité à analyser et à communiquer les sensations perçues lors de la dégustation.

Entamez votre voyage dans le monde fascinant du vin avec cette initiation prometteuse !

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On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?

Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.

Cet atelier oenologique vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux !

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Partez à la découverte du rhum, ce grand spiritueux à la palette aromatique et à la complexité fantastique.

Le Rhum n'aura plus de secrets pour vous, vous découvrirez ses origines, ses méthodes d’élaboration et ses techniques de dégustation.

Embarquez pour un véritable voyage sensoriel, de l’Amérique du Sud aux Caraïbes, en passant par les Antilles Françaises et Britanniques.

Cours proposé à Paris, Lyon et Toulouse.

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On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?

Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.

Cet atelier oenologique vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux !

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L’accord mets et vins est un exercice délicat, parfois périlleux mais toujours passionnant !

Lors de cet atelier oenologique, vous apprendrez les règles de base et les astuces qui permettent de réaliser des accords magiques et d’éviter les pièges. 

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Avec ce cours d’oenologie, embarquez pour un voyage au cœur d’une région viticole aux origines antiques, où les sols et le climat s’accordent pour donner naissance à des vins d’exception.

• Comprendre la Bourgogne et ses différentes appellations  

• Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques

• Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation

• Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région

• Dégustez les vins emblématiques de la région

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L’accord mets et vins est un exercice délicat, parfois périlleux mais toujours passionnant!

Lors de cet 

atelier oenologique à Aix-en-Provence

, vous apprendrez les règles de base et les astuces qui permettent de réaliser des accords magiques et d’éviter les pièges. 

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Des techniques de distillation en passant par l’histoire et les grands pays producteurs, sans oublier la dégustation de 5 grands Whiskys, découvrez les secrets et subtilités de ce noble spiritueux. 

Techniques d’élaboration, grands pays producteurs, méthode de dégustation, accords mets et Whisky, grâce à cet atelier thématique, le Whisky n’aura plus de secret pour vous.

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Des techniques de distillation en passant par l’histoire et les grands pays producteurs, sans oublier la dégustation de 5 grands Whiskys, découvrez les secrets et subtilités de ce noble spiritueux. 

Techniques d’élaboration, grands pays producteurs, méthode de dégustation, accords mets et Whisky, grâce à cet atelier thématique, le Whisky n’aura plus de secret pour vous.

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Explorez le monde envoûtant du vin avec notre cours d'œnologie à Montpellier. Acquérez les bases de la dégustation et enrichissez votre vocabulaire avant de vous plonger dans notre cours avancé sur Le Nez et Arômes du Vin.

Affûtez vos compétences d'analyse sensorielle grâce à notre méthode claire et précise.

Commencez votre voyage dans l'univers enchanteur du vin dès aujourd'hui !

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Ce cours d'œnologie à La Rochelle  permet d'acquérir les différentes techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours :

• Le nez et arômes du vin
• Les régions et cépages

Vous allez développer vos sens, ainsi que votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple, mais précise.

Un premier pas dans le monde magique du vin !

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Explorez notre cours d'oenologie à Angers pour acquérir les compétences et le vocabulaire essentiels de la dégustation, ouvrant ainsi la voie à des expériences avancées telles que "Le nez et arômes du vin" et "Les régions et cépages".

Vous allez affiner et renforcer votre capacité à analyser avec finesse les sensations perçues lors de la dégustation, puis à les retranscrire avec clarté et précision grâce à une méthode simple mais rigoureusement définie.

Une première immersion enthousiasmante dans le monde merveilleux et fascinant du vin vous attend !

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Ce cours d'oenologie est une expérience unique pour vous, il vous permettra d'apprendre les techniques ainsi que de maîtriser le vocabulaire de la dégustation.

Laissez-vous porter par la douceur de vivre du sud de la France. Savourez des vins uniques, façonnés par des vignerons réputés ou stars de demain.

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Cette formation oenologique à Aix-en-Provence de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1) 
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2)

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !

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Explorez le monde fascinant du vin avec notre cours d'oenologie à Aix-en-Provence. Après avoir acquis les bases de la dégustation, vous pourrez approfondir vos connaissances avec nos cours avancés sur Le Nez et Arômes du Vin et Les Régions et Cépages.

Affinez vos compétences d'analyse sensorielle grâce à notre méthode accessible mais précise.

Préparez-vous à faire vos premiers pas dans l'univers envoûtant du vin !

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Cette formation oenologique à Metz de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1) 
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2)

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !

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