WSET 2 - Niveau intermédiaire en spiritueux


Présentation

La formation certifiante WSET en spiritueux de Niveau 2 - niveau intermédiaire- explore les spiritueux et les liqueurs pour ceux qui travaillent dans le secteur des spiritueux ou les amateurs.

Pour les personnes souhaitant développer leur expertise dans les spiritueux, vous découvrirez les méthodes de production, les principales matières premières et leur influence sur les différents styles de spiritueux.

Vous analyserez également les pratiques et principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails.
Vous pouvez faire financer votre formation WSET Niveau 2 avec votre CPF en cliquant ici  


650,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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Formation en oeonologie WSET en spiritueux Niveau 2

La formation WSET Niveau 2 en spiritueux est éligible au CPF, le Compte Personnel de Formation. 
Vous pouvez faire financer votre formation WSET en spritueux de Niveau 2 avec votre CPF en cliquant ici 

Le WSET Niveau 2 en spiritueux est consacré à la dégustation des grands spiritueux du monde.

Cette formation certifiante en spiritueux de niveau intermédiaire s'adresse aux professionnels du secteur, mais aussi celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

Cette formation certifiante passe en revue les principales méthodes de production et les principales matières premières des spiritueux.

Vous découvrirez également les pratiques et principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails. 

Une présentation basique des grandes catégories de spiritueux et liqueurs sera également proposée. 

Lorsque vous aurez réussi l'examen, qui aura lieu à la fin de la formation, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET.

Le diplôme WSET Niveau 2 en spiritueux est reconnu mondialement. 

Le Wine & Spirit Education Trust (WSET) est riche de plus de 50 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et diplômes dans le domaine des vins et spiritueux. 

Il est devenu le leader mondial dans ce domaine, avec plus de 100 000 candidats aux examens dans 62 pays. 

Toutes nos formations WSET Niveau 2 sont volontairement limitées à 14 participants, et sont dispensées en français.
Nous sommes fiers et heureux de vous annoncer qu'en 2019, nous avons 97% de réussite à l'examen WSET de Niveau 2 !

Nos formations WSET Niveau 2 sont éligibles au CPF, n'hésitez pas à contacter notre service client par mail : contact@degustationsdevins.com ou au 0810 009 847

POUR QUI ? :

  • Cette formation s'adresse à tout amateur souhaitant acquérir de bonnes connaissances théoriques des spiritueux et maîtriser l’approche systématique de la dégustation
  • Toute personne travaillant dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie, ainsi que la production et distribution de spiritueux
  • Tout étudiant souhaitant compléter une formation générale
  • Personnes en reconversion professionnelle

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS LORS DE LA FORMATION :

  • Comprendre les facteurs de production qui influencent le style et type de spiritueux
  • Connaître les étapes de production, les matières premières et les différents alambics
  • Comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des principaux types de spiritueux et décrire leurs caractéristiques majeures
  • Comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures
  • Connaître le matériel utilisé et les grands principes du service des spiritueux
  • Connaître les principaux ingrédients des cocktails, leur équilibre et les grandes familles de cocktails
  • Comment décrire les spiritueux à l'aide de l'approche systématique WSET de niveau 2 pour la dégustation des spiritueux® (SAT)
  • Dégustation de 25 spiritueux
  • Validation du diplôme WSET de Niveau 2 en spiritueux

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 2 en vins, téléchargez ici le descriptif complet et les modalités de la formation.

FINANCEMENT :

Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par le biais du ​Compte Personnel de Formation (CPF)​ ou de ​Pôle Emploi (AIF)​. 

Pour connaître les ​possibilités de financement de votre formation, cliquez ici.
Vous pouvez faire financer directement votre formation WSET Niveau 2 en spiritueux avec votre CPF en cliquant ici  

Une demande de formation sur mesure ? Contactez-nous par mail ou par téléphone au 0810 009 847.

TARIF :

650 euros TTC 

Financement par un CPF, ccliquez ici

  • Paiement par CB directement sur notre site
  • Paiement par chèque (Possibilité de régler en 3 fois) : Envoyez votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
  • Par virement bancaire, nous joindre au 0810 009 847 ou nous envoyer un mail à contact@degustationsdevins.com
  • En espèces, en nous rendant visite, du lundi au vendredi de 10H à 13H et de 14h à 18h, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris

DURÉE COMPLÈTE DE LA FORMATION :

2 journées / 14 heures

NOMBRE DE SPIRITUEUX DÉGUSTÉS :

25

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Une fois l'inscription enregistrée, un pack pédagogique vous sera envoyé par courrier recommandé.

Ce pack est composé du livre “Spiritueux : au delà de l’étiquette”, qui couvre le contenu de la formation, le cahier de l’étudiant composé de schémas, cartes, illustrations et la fiche de dégustation “Approche Systématique de la Dégustation WSET”.

Le WSET recommande au minimum une dizaine d’heures de travail personnel. Il est important que vous ayez lu le livre “Spiritueux : au delà de l’étiquette” et pris connaissance des thématiques abordées avant le premier jour de formation.

Déroulement de la formation et validation du diplôme :

L’examen est composé d’un questionnaire à choix multiples (QCM) de 50 questions 
Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 55% des questions en 1 heure maximum.

LIEU DE LA FORMATION WSET Niveau 2 :

Nos formations certifiantes en oenologie ont lieu dans un cadre adapté à l'enseignement WSET.

DEGUST'Emoi
10 rue St Sébastien 
75011 Paris

Hôtel de l'Echiquier 
38 Rue de l'échiquier 
75010 Paris
Lieu accessible aux personnes à mobilité réduite (accès PMR)

EXEMPLES DE QUESTIONS DU DIPLÔME DE NIVEAU 2 EN SPIRITUEUX :

1 - Lequel de ces procédés est utilisé pour produire de l’alcool ?
a)  Distillation
b)  Fermentation
c)  Conversion
d)  Élevage en fûts de chêne 

2 - Quel est l’âge minimum d’un cognac ?
a) 2 ans
b) 4 ans 
c) 6 ans 
d) 8 ans

3 - Quelle matière première sert à produire la tequila ?
a)  Pomme de terre
b)  Orge
c)  Agave
d)  Canne à sucre

4 - Lequel de ces pays/régions est bien connu pour produire du whisky ?
a)  Mexique
b)  France
c)  Caraïbes
d)  Japon

Solutions des questions données en exemple : 1) b, 2) a, 3) c, 4) d

Et pour être informés de toutes les nouveautés WSET, recevoir en priorité nos offres réservées aux étudiants WSET, abonnez-vous à notre newsletter dédiée en cliquant ici

Votre expert en spiritueux WSET : FREDERIC VIGROUX

Frédéric VIGROUX est Sommelier Consultant, titulaire du Diplôme du WSET DIPLOMA (Level 4) depuis septembre 2017. 

Auteur de Le vin pour ceux qui n’y comprennent rien, Frédéric écrit aussi des chroniques dans le Figaro Vin et participe à divers projets éditoriaux. 
Il enseigne le vin et les spiritueux pour le WSET, le marketing appliqué au vin à l’INSEEC Business School Paris, et la sommellerie à l’institut Vatel Paris.

Entrepreneur, il est le fondateur d’une société d’importation de vins en Roumanie NumberWine et s’occupe en particulier de l’achat des vins et de la stratégie. En parallèle, il conseille des restaurateurs dans l’élaboration de leur carte des vins et la formation de leurs équipes. 

Frédéric anime avec enthousiasme une partie de nos formations WSET Niveau 2 et 3 et surtout nos formations WSET en spiritueux

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée lors la formation WSET en spiritueux de Niveau 2 

Nous avons fait le choix de préférer des spiritueux façonnés par les meilleures distilleries, des alcools représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions.

La sélection est composée, entre autre de grands classiques et des spiritueux plus confidentiels. 

A TITRE D’EXEMPLE, VOICI UNE PARTIE DES SPIRITUEUX DÉGUSTÉS :

  • Cognac FRANÇOIS VOYER, Terre de Grande Champagne
  • Cognac FRANÇOIS VOYER VSOP
  • Cognac FRANÇOIS VOYER XO 
  • Armagnac,  CHATEAU DE BORDENEUVE V.S.O.P. 
  • Pisco, MACCHU PISCO The Spirit of the Andes, Pérou
  • Whisky, Eagle Rare, 10 ans Single Barrel, Kentucky Straight Bourbon, Etats-Unis
  • Whisky, AEROLITE LYNDSAY 10 ans Islay, Single Malt, Ecosse
  • Whisky, SPEYSIDE SINGLE MALT 12 ans 2007, Ecosse
  • Whisky, STEWART'S Blend, Ecosse
  • Whisky, NIKKA Coffey Grain, Japon
  • Rhum, NEISSON Blanc, Martinique
  • Rhum, PLANTATION RUM Original Dark, Caraïbes         
  • Rhum,  FLOR DE CANA 18 ans,  Nicaragua
  • Rhum EL DORADO 15 ans, Guyane Britannique
  • Tequila, CALLE 23 Blanco, 100% Agave, Mexique 
  • Tequila, SIERRA TEQUILA Antiguo Añejo, 100% Agave, Mexique
  • Mezcal, ILEGAL MEZCAL Reposado, Mexique
  • Vodka, FAIR Barrel Aged Vodka, Vodka De Céréale, France
  • Vodka, BELVEDERE Intense, Vodka De Céréale, Pologne
  • Gin, NO. 3 London Dry Gin, Hollande
  • Gin, FAIR Old Tom Gin, France
  • Absinthe, LA FÉE NV Envy, France
  • Vermouth, DEL PROFESSORE Vermouth Rosso, Italie
  • Liqueur, JAGERMEISTER, Liqueurs Herbales, Allemagne
  • Liqueur, CHARTREUSE Cuvée des MOF Sommeliers, Liqueurs Herbales, France