Diplôme de niveau 3 en vins du WSET® (avancé)

Le diplôme de niveau 3 en vins du WSET® permet d'acquérir des connaissances complètes sur les principaux vins du monde et leur importance commerciale sur le marché international. Cette formation certifiante en œnologie de niveau confirmé s'adresse aux professionnels qui travaillent déjà dans le secteur des vins, mais aussi celles et ceux qui se passionnent pour cet univers, et qui souhaitent pousser encore plus loin leur exploration de l'univers des vins. Cette qualification propose une approche détaillée pour comprendre la viticulture et la vinification.

À l'issue de la formation œnologique, vous serez en mesure d'évaluer des vins avec précision et d'exploiter vos connaissances pour présenter avec assurance le style et la qualité d'un vin.

POUR QUI ? :

Cette formation s’adresse à tout amateur souhaitant acquérir de grandes connaissances en matière de vins, et désirant obtenir une certification reconnue mondialement. Tout professionnel ayant besoin de connaissances approfondies en vue de sélectionner des vins, conseiller une clientèle ou des collaborateurs. Toute personne travaillant dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie, ainsi que la production et distribution de vins, et désirant valider une certification de niveau 3 reconnu mondialement. Personnes en reconversion professionnelle.

PRE REQUIS :

Aucun

THÈMES, SUJETS ABORDÉS ET OBJECTIFS :

• Connaître la production du vin: viticulture, vinification, élevage, lois et réglementations
• Rédiger des notes précises lors de la dégustation de vins
• Expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins du monde
• Étude des grandes régions et appellations, et dégustation et analyse des vins
• Identifier et évaluer les caractéristiques, la qualité et la valeur commerciale des principaux vins du monde grâce à la dégustation -
• Connaître le style, la qualité des principaux vins effervescents et vins fortifiés du monde
• Être capable de renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins
• Appliquer les principes des accords mets et vins pour recommander des alliances appropriées
• Décrire et distinguer les défauts les plus courants du vin
• Énoncer les risques de société et les questions juridiques liés à la consommation de vins et d’alcool
• Valider le diplôme WSET en vins de niveau 3

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 3 en vins, téléchargez ici le descriptif complet et les modalités de la formation.

METHODES MOBILISEES :

Apprentissage théorique et mise en pratique avec dégustation de vins

FINANCEMENT :

Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par France Travail (AIF)​ ou par un financement entreprise ou OPCO.

DURÉE COMPLÈTE DE LA FORMATION :

5 journées/ 35 heures

NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS :

70 vins seront dégustés lors de la formation.

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Une fois l'inscription enregistrée, un pack pédagogique vous sera envoyé par lettre recommandée composé de : 1 livre de 278 pages comprenant le contenu de l'ensemble de la formation, des cartes et des infographies utiles 1 support pédagogique vous permettant de réaliser des exercices et la prise de note 1 fiche pratique de dégustation du WSET Une lecture des supports pédagogiques fournis est très fortement conseillée pour faciliter l’obtention de l’examen. En fonction de vos connaissances, nous préconisons entre 50 heures et 80 heures de révision. Vous bénéficierez d'une pédagogie interactive : Exposés et échanges avec votre formateur diplômé Projections et supports numériques Entraînements sur cas pratique

MODALITES D'EVALUATION :

L'examen est composé de 2 parties et dure 2h30 : Partie 1 : durée 2h, composée d'un QCM de 50 questions et de questions ouvertes appelant des réponse courtes. Le candidat doit obtenir 55% de bonnes réponses pour obtenir l'examen théorique Partie 2 : durée 30 minutes, composée d'une dégustation à l'aveugle de 2 vins (1 rouge / 1 blanc). Le candidat doit savoir reproduire la méthode de dégustation du WSET niveau 3 et obtenir une note de 55% pour valider l'examen. Le candidat doit obtenir une note globale minimum de 55% pour valider l'examen.

A PROPOS DU WSET Le Wine & Spirit Education Trust (WSET) est riche de plus de 50 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et diplômes dans le domaine des vins et spiritueux. Il est devenu le leader mondial dans ce domaine, avec plus de 100 000 candidats aux examens dans 62 pays. Toutes nos formations WSET sont limitées à 14 participants, et sont dispensées en français.