cours oenologie Le Havre journée initiation
Journée Initiation à la dégustation au Havre
Promotion cours oenologie Le Havre journée initiation

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Journée Initiation à la dégustation au Havre


Cette formation oenologique au Havre de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie!

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159,00 € TTC/ par personne 178,00 €TTC
-19,00 €

COURS D'OENOLOGIE AU HAVRE : JOURNÉE INITIATION À LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie au Havre “Journée Initiation à la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

Pour finir, vous allez étudier les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin.

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 14 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Une journée inoubliable dans le monde magique du vin !

POUR QUI ? :

Ce cours d'œnologie au Havre s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
  • Le système des appellations
  • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Découverte des grandes familles d'arômes
  • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
  • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
  • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
  • Juger le potentiel de garde d'un vin
  • Les grandes règles des accords Mets et vins
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 14 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 159 euros.

Durée complète de la formation : 8H
de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

Nombre de vins dégustés : 14

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE AU HAVRE :

Novotel Le Havre Centre Gare
20 cours La Fayette, Quai Colbert
76600 Le Havre

Nos formations en oenologie au Havre ont lieu dans un des salons privatisés de l’hôtel quatre étoiles Novotel le Havre Centre Gare. 
Idéalement placé, l’hôtel se situe dans un lieu paisible, au bord du bassin Vauban, face à la gare et près du centre-ville.

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 60 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS : Les clés de la dégustation (Niveau 1)
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020
Le nez et les arômes du vin (Niveau 2)
  • Domaine Capmartin, Côte de Gascogne « Lou Piaf » 2022
  • Domaine David Régnier, Saumur blanc "La Guichardière" 2019
  • Domaine des Pothiers, Côte Roannaise "Colline en Flamme" 2022
  • Domaine La Florane, Côtes du Rhône rouge "A Fleur" 2022
  • Clos de la Barthassade, Terrasses du Larzac « Cuvée H » 2022
  • Domaine Labranche Laffont, Madiran « Tradition » 2020
  • Domaine de l'Ancienne Cure, Monbazillac « Jour de Fruit » 2021
CETTE LISTE EST DONNÉE À TITRE D'INFORMATION ET NE REFLÈTE PAS LA TOTALITÉ DES VINS DÉGUSTÉS.
EN EFFET, AU COURS DE CETTE JOURNÉE D'INITIATION À L'ŒNOLOGIE, NOUS AURONS LE PLAISIR DE VOUS FAIRE DÉGUSTER 14 VINS DIFFÉRENTS.

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.