Grands Crus de Bordeaux à Strasbourg


Présentation

Plus qu’une célèbre région viticole, Bordeaux est le symbole de crus exceptionnels et une référence pour l’ensemble du Monde du Vin. 

Bordeaux représente aujourd’hui l’une des plus belles vitrines du vin français. 

Participez à une dégustation d'anthologie à Strasbourg avec 6 Grands Crus classés !

98,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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DÉGUSTATION DE VINS RARES À STRASBOURG : GRANDS CRUS DE BORDEAUX

Un stage d’oenologie à Strasbourg pour découvrir les vins de Bordeaux recherchés par les amateurs du monde entier.

Un véritable voyage sensoriel à travers les Grands Crus des appellations mythiques que sont Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, et autres trésors Bordelais!

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 grands crus élaborés par les meilleurs vignerons.

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Présentation des appellations et des 6 grands cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sémillon et Sauvignon.
  • Comparaison « rive gauche »/« rive droite »
  • Classification des vins de Bordeaux
  • Techniques d’élaboration des vins de cette région
  • Les principaux arômes des vins de Bordeaux
  • Les accords mets et vins classiques et originaux
  • Dégustation et analyse de 6 Grands Crus


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 98 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À STRASBOURG :

Hôtel de l’Europe**** by Happyculture
38-40 rue du Fossé des Tanneurs
67000 STRASBOURG

Situé au coeur du quartier historique de la Petite France, et à proximité de la magnifique Cathédrale Notre Dame et de la place Kléber,  “l’hôtel de l’Europe” vous accueille pour une formation en oenologie ludique et interactive.

Nous privatisons l’un des espaces de cet hôtel alliant une décoration traditionnelle, mariant le bois brut et l'ergonomie d’une mobilier moderniste, pour vous dispenser cette expérience oenologique inoubliable.

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Votre expert en vin à Strasbourg : JACQUES HAULLER

Issu d’une famille de vignerons et tonneliers alsaciens, Jacques Hauller est oenologue de formation.

Sa passion et son amour du vin l'a amené à vinifier dans plusieurs régions de France mais aussi à l’étranger : de l’Alsace à la Gascogne de la Chine au Jura.

Il partagera avec vous son expérience et ses connaissances de la dégustation avec simplicité et humilité lors de nos cours d'oenologie à Strasbourg.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Château Ferrière, Margaux Grand Cru 2006
  • Château Guiraud, Sauternes Grand Cru 2003
  • Château Clos du Marquis, Saint Juilien Gran Cru 1998
  • Château Pontet Canet, Pauillac Grand Cru 2003
  • Château Haut Bailly, Pessac-Léognan Grand Cru 2005
  • Château Trottevieille, Saint-Emilion Grand Cru 2009

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.