Les bases de la dégustation à Lyon
Ce cours d’initiation à la dégustation des vins à Lyon permet à toutes et tous d’apprendre, avec plaisir, à apprécier la formidable diversité des (bons) vins.
En découvrant les bases de la méthode DÉGUST’ÉMOI, vous arriverez mieux à décrire simplement les
vins français.
Vous apprendrez surtout - avec un professionnel passionné et en toute décontraction - à avoir confiance en vos sensations et en votre goût.
Vous pourrez poser les premiers mots justes sur vos ressentis.
Avoir confiance en vos sensations et en votre goût
En dégustant 6 vins modèles (souvent bio/biodynamiques), sélectionnés chez d’excellents vignerons, nous alternerons ateliers ludiques et cours plus théoriques pour reconnaître et définir les arômes des différents vins.
Ce premier pas dans l’univers magique du vin vous permettra de mieux l’apprécier et vous donnera sûrement l’envie d’aller plus loin.
Pour qui ? : Pour tous les amateurs, même et surtout les « débutants ».
Tarif : 1 chèque cadeau ou 59 euros.
Durée totale : 2 heures
Nombre de vins dégustés : 6
SUPPORTS :
- Un pack pédagogique DÉGUST’ÉMOI, comprenant la méthode, des cartes, le vocabulaire dedégustation expliqué ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chacun au début du cours.
- Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé à chacun, par mail, 48h après la fin du cours.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
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Présentation de notre méthode de dégustation et remise de nos supports pédagogiques.
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Introduction au vin, présentation des différents types de vins.
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Apprendre à parler d’un vin et à le décrire simplement.
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Apprendre à définir ses goûts et à mieux choisir ses vins.
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Tests ludiques de reconnaissance d'arômes.
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Dégustations et analyses commentées de 6 vins.
LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À LYON :
Hôtel MERCURE Lyon Charpennes ****
7 place Charles Hernu - 69100 Lyon Villeurbanne
LOUTY
2 quai de Tilsitt
69002 LYON
Nos cours d’oenologie à Lyon ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Charpennes, non loin de la gare Part Dieu et du palais des congrès, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville, ou à l'espace Louty, véritable cocon avec une vue incroyable sur la cathédrale de Fourvière
Ces cours d’initiation à la dégustation de vins à Lyon ont toujours lieu dans un salon privatisé de cet établissement confortable ; vous y serez attendus pour passer un excellent moment convivial.
Proche de la gare « Lyon-Part-Dieu » et du « Palais des Congrès », vous pourrez facilement nous rejoindre, puis accéder aux lieux historiques et gastronomiques de cette ville inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.
Cours également disponible en live :
Cette initiation à la dégustation est également disponible en ligne pour déguster, en live avec notre formateur, les mêmes vins que lors de nos cours présentiels.
Pour plus d'informations, cliquez ici
Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue
Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.
Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en !
Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.
A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2019
- Domaine de la Luolle, Bourgogne Côte Chalonnaise blanc "Les Daluz" 2019
- Domaine Georges Descombes, Morgon 2018
- Domaine l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Richaud, « Terre de Galets » Côtes du Rhône 2017
- Château Les Graves de Viaud, Côtes de Bourg "La Cuvée de Mére l'O" 2018
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
