WSET - Niveau 3 en vins et spiritueux


Présentation

Le Diplôme de Niveau 3 en vins du WSET a pour but d'acquérir des connaissances complètes sur les principaux vins du monde et leur importance commerciale sur le marché international. 

Les formations WSET de niveau 3 se déroulent sur 5 jours

Choisissez votre date de démarrage ci-dessous.

Détails du cours

995,00 € TTC / par personne

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Mois suivant >

Description de la formation

Niels Bihari-Andersson se chargera d'animer cette formation WSET de niveau 3 durant 5 jours.

Passionné de vins et de spiritueux et dotés de nombreux diplômes, il vous partagera avec passion son expertise.

Niels alternera des sujets théoriques et la dégustation de 65 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Dates des prochaines formations WSET de niveau 3 :

Du mercredi 13 au vendredi 15 Décembre 2017, et du Jeudi 11 au vendredi 12 Janvier 2018 : 10h-13h et 14h-18h
Du mercredi 7 au vendredi 9 Février et du Jeudi 15 au vendredi 16 Mars 2018 : 10h-13h et 14h-18h
Du mercredi 11 au vendredi 13 Avril et du Jeudi 17 au vendredi 18 Mai 2018 : 10h-13h et 14h-18h
Du mercredi 6 au vendredi 8 Juin et du Jeudi 21 au vendredi 22 Juin 2018 : 10h-13h et 14h-18h
Du mercredi 26 au vendredi 28 Septembre et du Jeudi 11 au vendredi 12 Octobre 2018 : 10h-13h et 14h-18h
Du mercredi 28 au vendredi 30 Novembre et du Jeudi 13 au vendredi 14 Décembre 2018 : 10h-13h et 14h-18h

Le Wine & Spirit Education Trust est riche de plus de 40 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et de diplômes dans le domaine des vins et spiritueux.

Il est devenu le prestataire mondial le plus important dans ce domaine, avec plus de 56 000 candidats aux examens dans 62 pays.

Les formations et les diplômes couvrent cinq niveaux de connaissances et de compétences, du débutant à l'expert.

Les programmes pour chaque niveau permettent d'acquérir la connaissance du produit (les vins) ainsi que des compétences en dégustation, utiles aussi bien pour ceux qui en ont besoin dans l'exercice de leur métier que pour les amateurs.

Toutes nos formations WSET sont volontairement limitées à 12 participants, et sont dispensées en français.

Les thèmes et sujets abordés :

  • La production du vin: viticulture, vinification, élevage, lois et réglementions
  • Démontrer sa capacité à rédiger des notes précises lors de la dégustation de vins
  • Expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins du monde et savoir décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins produits
  • Étude des grandes régions et appellations, et dégustation et analyse des vins de ces pays: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, l’Angleterre, l’Europe centrale et du Sud Est, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Canada, et l’Amérique du Sud
  • Identifier et évaluer les caractéristiques, la qualité et la valeur commerciale des principaux vins du monde grâce à la dégustation
  • Connaître le style, la qualité des principaux vins effervescents et vins fortifiés du monde
  • Connaître le style, la qualité des principaux vins
  • Être capable de renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins
  • Appliquer les principes des accords mets et vins pour recommander des alliances appropriées.
  • Décrire et distinguer les défauts les plus courants du vin
  • Énoncer les risques de société et les questions juridiques liés à la consommation de vins et d’alcool
  • Validation du diplôme WSET en vins de niveau 3

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 3 en vins, téléchargez ici le descriptif complet de la formation.

A titre d’exemple, voici la liste des vins dégustés :

  • Domaine Bel Air Marquis d’Aligre, Margaux 1998
  • Domaine Henri Gouges, Nuits-Saint Georges 1er cru Clos des Porrets 2006
  • Domaine Aurélien Verdet, Vosne Romanée 2010
  • Domaine Robert Michel, Cornas “les Côteaux” 2005
  • Domaine Rainer Weiss, Wachau, Gruner Vetliner 2012
  • Domaine Tenuta le Potazzine, Brunello Montalcino 2005
  • DomaineVina Illusion, Rioja DO “Illusion” 2012
  • Domaine Schloss Johannisberg, Gelblack Trocken Riesling 2009
  • Domaine De Trafford, Shiraz 2010
  • Domaine Monteviejo, Lindaflor Chardonnay 2008
  • Domaine Hahn Winery, Estate Pinot noir 2005


Tarif :
995 euros TTC.

Financement par un CPF, contactez nous par mail à contact@degustationsdevins.com ou appelez nous au 0810 009 847

  • Paiement par CB
  • Paiement par chèque: envoyer votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
  • Par virement bancaire, nous joindre au 0810 009 847 ou nous envoyer un mail à contact@degustationsdevins.com
  • En nous rendant visite, du mardi au vendredi de 14H à 18H, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris


Durée complète de la formation :
5 journées/ 35 heures

Nombre de vins dégustés : 65

Support pédagogique :

Un livre de 278 pages sera remis à chaque participant avec 58 chapitres sur la viticulture, l’oenologie, la méthode de dégustation etc, ainsi qu’un livret de 168 pages sur les points abordés lors de la formation, des cartes viticoles, des exercices d’auto-évaluation, ainsi que des notes de dégustation.

Une lecture des supports pédagogiques fournis est très fortement conseillée pour faciliter l’obtention de l’examen. En fonction de vos connaissances, nous préconisons entre 50 heures et 80 heures de révision.

Déroulement de la formation et validation du diplôme

L’examen est constitué de deux parties et dure 2H15 :

  • 1 partie théorique constituée d’un QCM de 50 questions et d’une série de questions appelant des réponses courtes (1H 45)
  • 1 partie pratique composée d’une dégustation à l’aveugle de 2 vins (30 mn)

Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 55% des questions à chacun des tests (théorique et pratique)

Exemples de questions proposées pour le Diplôme de Niveau 3 en vins et spiritueux

1. Laquelle de ces descriptions définit le mieux le style du riesling alsacien ?
a) Sec, avec une forte acidité et un nez rappelant l'essence
b) Moelleux, avec une forte acidité et un nez rappelant l'essence.
c) Sec, avec une faible acidité et un nez rappelant le miel.  
d) Moelleux, avec une faible acidité et un nez rappelant le miel. 

2. Quel cépage n'est pas utilisé dans la production du porto ?
a) Le tinta roriz
b) L'ugni blanc
c) Le touriga nacional
d) Le touriga franca

3. Quel est le principal cépage composant l'assemblage du rosé d’Anjou ?
a) Le gamay. 
b) Le grolleau.
c) Le malbec.
d) Le cabernet franc.  

4. Parmi les exemples suivants, lequel est un système de conduite de la vigne près du sol avec taille longue ?
a) Guyot simple.
b) Gobelet.
c) Lyre.
d) Double rideau.

5. Lequel de ces styles de champagne est le plus sec ?
a) Sec. 
b) Brut. 
c) Extra sec. 
d) Extra brut. 

6. Lequel de ces vins est un rouge sec ?
a) Le barsac.
b) Le madiran.
c) Le savennières.
d) Le puligny-montrachet.

7. Quelle région d'Italie produit le Gavi DOCG ?
a) Le Piémont. 
b) La Lombardie. 
c) La Vénétie. 
d) La Toscane. 

8. Laquelle de ces associations est correcte ?
a) Condrieu et marsanne.
b) Hermitage et grenache.
c) Saint-Joseph et syrah.
d) Côte-Rôtie et cinsault.

Solutions des questions données en exemple pour le Diplôme de Niveau 3 en vins et spiritueux
1. a/ 2. b/ 3. b/ 4. a/ 5. d/ 6. b / 7. a / 8. c

Les vins proposés : Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Lieu des cours : Nos formations sont proposées dans l’établissement JEROBOAM, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris.

Pour qui :

  • Cette formation s’adresse à tout amateur souhaitant acquérir de grandes connaissances en matière de vins et spiritueux, et désirant obtenir un diplôme reconnu mondialement
  • Tout professionnel ayant besoin de connaissances approfondies en vue de sélectionner des vins, conseiller une clientèle ou des collaborateurs
  • Toute personne travaillant dans les domaine de la restauration, l'hôtellerie, ainsi que la production et distribution de vins, et désirant valider un diplôme de niveau 3 reconnu mondialement
  • Personnes en reconversion professionnelle