Vins mythiques de la vallée de Rhône septentrionale : Hermitage/Côte-Rôtie/Cornas


Présentation

Venez déguster les vins mythiques issus des coteaux vertigineux et abrupts des appellations Hermitage, Côte rôtie et Cornas.

Sur ces terroirs d’exception, la syrah nous livre des vins d’une grande puissance et d’une superbe finesse.

Des nectars de caractère et de grande classe, parmi les plus grands de France.

Valable seulement à Paris.
Détails du cours

98,00 € TTC / par personne

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Description de la formation

Un sommelier ou œnologue diplômé animera cette formation instructive, ludique et conviviale.

Il alternera des sujets théoriques, et la dégustation comparative de 6 à 8 vins mythiques élaborés par les meilleurs vignerons.

Un plateau de charcuteries artisanales et de fromages fermiers sera servi à la fin de la séance.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Spécificité des 3 appellations étudiées : géographie, sol, climat
  • Présentation des appellations et des domaines
  • Le cépage Syrah
  • Pourquoi ces vins sont ils uniques
  • Les principaux arômes des vins de ces appellations
  • Les accords mets et vins classiques et originaux

A titre d’exemple, voici la liste des vins dégustés :

  • Domaine Marc Sorrel, Hermitage blanc « Rocoules » 2006
  • Domaine Marc Sorrel, Hermitage rouge « Gréal » 2006
  • Domaine Jamet, CôteRôtie 1995
  • Domaine Rostaing, CôteRôtie « La Landonne » 2004
  • Domaine Thierry Allemand, Cornas « Reynard » 2000
  • Domaine Auguste Clape Cornas 1999

Tarif : 1 chèque cadeau ou 98 euros.

Durée complète de la formation : 2h30

Nombre de vins dégustés : entre 6 et 8

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Les vins proposés :

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Lieu des cours : Il s'affiche sous le prix du cours, après avoir sélectionné une ville et une session, en haut de cette page et également sur cette page.

Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.