Bourgogne VS Bordeaux à Metz


Présentation

Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Pommard, Saint-Emilion, Pauillac, Margaux autant de noms qui font rêver !

Laissez-vous embarquer pour un voyage sensoriel au cœur des grands terroirs qui font la réputation de ces deux régions magiques !
Détails du cours

59,00 € TTC / par personne

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Description de la formation

Votre expert en Vin : Oliver Delorme

Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin. 

Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Metz.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Présentation des 2 régions viticoles les plus connues au monde
  • Présentation des appellations et des cépages des 2 régions.
  • Classification des vins de Bordeaux et de Bourgogne
  • Les principaux arômes des vins de ces 2 régions
  • Explication de la notion de climats
  • Explication des notions de mono-cépage et d’assemblage

A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

  • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru « les Fichots » 2013
  • Domaine Bonnardot, Chassagne-Montrachet 2015
  • Domaine Closeries des Moussis, Haut-Médoc 2012
  • Château de Bellegrave, Pomerol 2010
  • Domaine Rousset Peyraguet, Sauternes 2004
  • Domaine Emmanuel Giboulot, Hautes-Côtes de Nuit 2014


Tarif :
1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Les vins proposés :

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.