Demi-journée initiation à la dégustation à Bruxelles


Présentation

Ce cours d’œnologie vous permettra d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise. Un 1er pas dans le monde magique du vin !

79,00 € TTC / par personne 118,00 € TTC
-39,00 €

Frais de port offert dès 40€ d’achat

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Description de la formation

Notre sommelier-conseil, Olivier Delorme, animera cette demi-journée instructive, ludique et conviviale. Pédagogue et passionné du vin, il alternera des sujets théoriques, des ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes et vous proposera la dégustation de 10 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
  • Découverte des grandes familles d’arômes
  • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
  • Présentation des différents types de vins
  • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
  • Mémoriser les arômes des principaux cépages
  • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
  • Les arômes d’évolution du vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
  • Savoir détecter les défauts du vin

Tarif : 1 chèque cadeau ou 79€

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 10

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Les vins proposés :

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.